健康志向｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 小牧

ハウスﾄﾞｩ小牧店エージェントのエビです。

最近健康ブームです。何か色々を調べてるうちに、かなり

健康に対する意識が高まり食生活を変えようと決心しました。

いつまで続くか分かりませんが、2週間は続いています。

フルーツグラノーラ

カルビーの大容量サイズ800gを愛用しています。おそらく、ドン・キホーテが

最安だと思います。何と一緒に食べるのが美味しいかなと試しましたが、やっぱり

牛乳が一番です。ヨーグルト、牛乳、アーモンド飲料、飲むヨーグルトを試し

ましたが、飲むヨーグルトはイマイチでした。注意点としては、意外と糖質が

高いので低糖質ダイエットをしている人には向きません。

ごま油

一般的にごま油といえば、茶色でいい香りがすものが多いですが、太白ごま油という

白いごま油があります。煎ってない生のごま油を抽出したものです。ちなみに

油の抽出方は大きく分けて、2種類あります。圧搾法と溶剤抽出法です。前者は昔からの

製法で機械的に圧力をかけて油を搾りだします。この場合はごまの油を6割くらいしか

絞りとれません。後者はヘキサンという有機溶剤でごまを溶かして99％油をとれます。

しかし、油と有機溶剤が混合しているため分離しないといけません。その場合沸点の

違いを利用して熱を加え、ヘキサンだけ蒸発させます。熱をかけることによって油は

劣化するのでそこまで品質はよくありません。しかし、商業的に溶剤抽出法の方が効率が

いいので大半の油はその方法で作られています。ごま油の長所としては酸化がしにくい

油となっているので、炒め物、天ぷらに向いています。

オリーブオイル

数年前から健康にいいと盛んに言われているオリーブオイルです。ここでも注意したいのが、

品質です。オリーブオイルには酸度という基準があり低いものほど鮮度のいい高級な油となって

います。よくエクストラヴァージンオリーブオイルというものがありますが、日本はEUに加盟して

いないのでEU基準でいうと、エクストラヴァージンオイルの基準を満たさないものでも日本では

そのように売られていたりもします。また、光が当たることによって油は酸化していくので色の

ついた遮光ビンだと品質にこだわりがあるオリーブオイルの可能性が高いです。

1年ほど実家にいたので料理をしていませんでした。久しぶりに

一人暮らしをして、自分で作った料理はまずかったです。レシピの材料を省略したり、工程を

間違えたり、とりあえず失敗しました。最近は何とか食べれるようになってきました。当たり前の

事ですが、何でもやってみないとうまくならないです。ということで今後も料理と健康ブームを

続けていこうかなと思います。

以上